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Judías blancas con pulpo

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Receta deJudías blancas con pulpo

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Receta enviada por pantumaca
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Descripción de la receta Judías blancas con pulpo

En un momento, y sin complicaciones, podrás preparar este fantástico y sorprendente plato de judías blancas con pulpo cocido. ¡Irresistible!

Recetas de Legumbres y cereales » Alubias

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 30 Noviembre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Judías blancas con pulpo?

  • 2 botes de judías blancas cocidas
  • 600 gr. de pulpo cocido
  • 1/2 cebolla
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Judías blancas con pulpo?


Al preparar estas judías blancas con pulpo no tendremos que preocuparnos demasiado del tiempo que vamos a pasar en la cocina, ya que la receta la haremos en un momento.

Para comenzar estas judías blancas con pulpo, lo que haremos es volcar las legumbres en un escurridor y lavarlas bien bajo el chorro del agua fría. Por otro lado, troceamos el pulpo, picamos en pequeñito un poquito de cebollino, y cortamos la cebolla en concassé.

Con los ingredientes listos, ahora pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, introducimos la cebolla, echamos un poquito de sal, y la pochamos hasta que empiece a reblandecer. En se momento, incorporamos también el pulpo, las judías, y el cebollino. Espolvoreamos un poquito de pimienta, y rehogamos el conjunto durante unos minutos, el tiempo suficiente para que cojan calor.

Después, apartamos las judías blancas con pulpo del fuego, y servimos.

Foto orientativa: Jeremy Keith



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