Judías blancas con pulpo

Receta de judías blancas con pulpo

En un momento, y sin complicaciones, podrás preparar este fantástico y sorprendente plato de judías blancas con pulpo cocido. ¡Irresistible!

Ingredientes para preparar judías blancas con pulpo

  • 2 botes de judías blancas cocidas
  • 600 gr. de pulpo cocido
  • 1/2 cebolla
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar judías blancas con pulpo?

  • Al preparar estas judías blancas con pulpo no tendremos que preocuparnos demasiado del tiempo que vamos a pasar en la cocina, ya que la receta la haremos en un momento.
  • Para comenzar estas judías blancas con pulpo, lo que haremos es volcar las legumbres en un escurridor y lavarlas bien bajo el chorro del agua fría. Por otro lado, troceamos el pulpo, picamos en pequeñito un poquito de cebollino, y cortamos la cebolla en concassé.
  • Con los ingredientes listos, ahora pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, introducimos la cebolla, echamos un poquito de sal, y la pochamos hasta que empiece a reblandecer. En se momento, incorporamos también el pulpo, las judías, y el cebollino. Espolvoreamos un poquito de pimienta, y rehogamos el conjunto durante unos minutos, el tiempo suficiente para que cojan calor.
  • Después, apartamos las judías blancas con pulpo del fuego, y servimos.
  • Foto orientativa: Jeremy Keith